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Fornitori

Come abbiamo scelto i fornitori

 

Abbiamo svolto una gara ad evidenza pubblica per selezionare i nostri fornitori

La gara premiava il possesso di  queste caratteristiche

  •  Cibi a Km Zero per garantire la valorizzazione della produzione locale con il minor impatto ambientale ed il maggior controllo della produzione. Per prodotto alimentare a km Zero si intende il prodotto proveniente da aree di produzioneposte a una distanza non superiore a 50 km di raggio dal Comune di Macerata e appartenenti all’ambito regionale;  
  •  Ricerca della produzione di qualità anche attraverso la certificazione biologica;  
  •  Valorizzazione delle produzioni provenienti dai territori confiscati alla mafia e dal commercio equo e solidale;  
  • Valutazione di buone pratiche ambientali (risparmio energetico, tecniche innovative ed ecocompatibili per l’approvvigionamento e lo smaltimento dei materiali, l’utilizzo di materiali riciclati).  


I PRODOTTI CHE SERVIAMO A MENSA

Pane fresco e pangrattato BIO                     

Gastreghini

Pasta fresca all'uovo                                    

Caraceni Oriana

Parmigiano Reggiano  18 mesi (proveniente da zone terremotate dell'Emilia                              

Rossi Flli

Frutta e verdura fresca - legumi secchi BIO 

La Fraternità Società Cooperativa

Carne bovina BIO                                         

Carnimarche srl

Alimenti surgelati                   

Paren linea Bio (verdure)

- Birichino (gelati) -

Uova BIO                                                       

Ferioli Enrico e Figli

Carni avicole BIO                                          

 Fileni linea Bio

Carni suine BIO                                             

 Carne sì

Pasta secca BIO                                             

 Pasta Toscana pastificio Fabianelli

Olio extra vergine d'oliva BIO                       

 Portaro

Pomodori pelati e passata BIO                      

 Manfuso srl

Riso Ribe                                                             

 Cascina Belvedere

Latte parzialmente scremato                                                            

Granarolo

Mozzarella fior di latte

 Sabelli

Caciotta

Grande - Auretta Auricchio

Piccola - Caseificio Zarpellon

Ricotta

 Sabelli

Stracchino

 Granarolo

Farina 00 Biologica

 Molino Agostini

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